Zivju un jūras veltes atdzesēta sūtīšana
Īsa atbilde: sūtiet svaigas zivis 0–2 °C temperatūrā mitrumizturīgā putuplasta kastē ar sasmalcinātu ledu vai gēla pakām (vismaz 50% no zivju svara dzesēšanai), vienmēr ar necaurlaidīgu iekšējo maisu un absorbējošo paliktni apakšā. Saldētām zivīm nepieciešama −18 °C vai zemāka temperatūra; kūpinātām zivīm — 2–4 °C.
Svaigas zivis ir īpaši jutīgas pret temperatūras svārstībām. Nepiemērotos dzesēšanas apstākļos strauji attīstās baktērijas, kas ietekmē svaigumu un rada pārtikas drošības riskus. Zivju pārstrādes nozarei pareizs iepakojums ir būtisks.
Temperatūras prasības
- Svaigas zivis: 0 – 2 °C (uz kūstoša ledus)
- Kūpinātas zivis: 2 – 4 °C
- Saldētas zivis: -18 °C vai zemāk
- Jūras veltes (svaigas): 0 – 2 °C
Pareizais iepakojums
Zivju sūtīšanai iesakām:
- putuplasta kastes — ideāla izolācijas un mitrumizturības kombinācija
- Ledus vai gēla pakas — svaigām zivīm: sasmalcināts ledus tieši uz zivīm
- Absorbējošie paliktņi — būtiski kūstošā ūdens un noplūdušo zivju sulu uzsūkšanai
- Noplūdes drošs iekšējais maiss — novērš ārpuses piesārņošanu
- Pārtikai piemērota plēve ap zivīm
Komerciāliem zivju nosūtītājiem
Tiešsaistes zivju tirgotāji, restorāni, kas izplata svaigas zivis, un zivju vairumtirgotāji bieži sadarbojas ar Cooled Solutions šādu iemeslu dēļ:
- Fiksētas cenu vienošanās apjomiem
- Ātra piegāde no noliktavas
- Pielāgoti iepakojumi konkrētām zivju sugām
- Kombinācijas uz paletēm (dzesēšanas kastu + atsevišķu komponentu komplekti)
Svarīgi aspekti
- Zivīm vienmēr jābūt vakuumā vai necaurlaidīgā iepakojumā, pirms tās ievieto putuplasta kastē
- Pietiekams ledus/aukstuma akumulatori: vismaz 50% no zivju svara
- VIENMĒR izmantojiet absorbējošo paliktni — pretējā gadījumā sūtījumi tiks bojāti
- Skaidri marķējiet ar “Zivis — īss derīguma termiņš” vai “Ātri bojājas”
- Plānojiet sūtīšanu vēlams no otrdienas līdz ceturtdienai
Cooled Solutions jau daudzus gadus piegādā klientiem zivju pārstrādes nozarē. Lai saņemtu konsultāciju par Jūsu konkrēto situāciju, sazinieties ar mūsu klientu apkalpošanas komandu.
Pasūtīt tagad
Vai pareizais iepakojums nepieciešams nekavējoties? Apskatiet mūsu putuplasta kastes, aukstuma akumulatorus, absorbējošos paliktņus un izotermiskos iepakojumus pārtikas nozarei.
