Gaļas atdzesēta sūtīšana prasa smagāku risinājumu nekā vairums atdzesēto preču. Gaļa nedrīkst iziet no dzesēšanas ķēdes, un sūtījumu, kas reizi pārsniedzis robežu, vairs nevar glābt. Šajā lapā aprakstīts, kāds risinājums der kādam tranzīta laikam, cik daudz dzesēšanas līdzekļa Jums vajadzēs un kur visbiežāk kļūdās. Cooled Solutions ražo izotermiskos iepakojumus pašu ražotnē kopš 1972. gada.
Kāds risinājums der kādam tranzīta laikam
Rēķinieties ar garāko reālo laiku līdz saņemšanai, ieskaitot iespējamu kavējumu vai brīvdienas pa vidu. Sūtījums, kas piektdien izbrauc un pirmdien pienāk, ir 72 stundu sūtījums.
| Tranzīta laiks | Risinājums | Piemērs |
|---|---|---|
| Līdz 24 stundām | Biezsienu dzesēšanas kaste ar dzesēšanas līdzekli | EPS kaste ar biezu sienu un 2 līdz 3 gēla pakām |
| 24 līdz 48 stundas | Papildu izolācija un vairāk dzesēšanas līdzekļa | 4 slāņu termokaste ar aukstuma pakām |
| 48 līdz 72 stundas | Maksimāla izolācija un bagātīga dzesēšana | 6 slāņu termokaste vai EPP kaste ar lielu daudzumu aukstuma paku |
Tiešsaistes miesniekam ar piegādi nākamajā dienā standarts ir pirmā rinda: biezsienu putupolistirola kaste ar 2 līdz 3 gēla pakām. Biezā siena šeit ir apzināta izvēle: gaļai neņem vieglāko kasti, kas tikko tiek galā, bet tādu, kas pārcieš arī kavējumu.
Temperatūras zonas
| Zona | Temperatūra | Prece | Dzesēšanas līdzeklis |
|---|---|---|---|
| Atdzesēts | 2-8 °C | svaiga gaļa, mājputni, gaļas izstrādājumi | gēla pakas vai aukstuma pakas |
| Saldēts | zem -18 °C | saldēta gaļa | daudz aukstuma paku, pēc saskaņošanas |
Vai šaubāties starp divām zonām? Ņemiet vērā stingrāko prasību.
Saldēta un atdzesēta gaļa
Saldētai gaļai vajag lielāku dzesēšanas masu un biezsienu iepakojumu, arī īsākos braucienos. 24 līdz 48 stundu sūtījumiem biezsienu izpildījumu apvienojiet ar lielu daudzumu aukstuma paku. Ja šaubāties par risinājumu, mūsu speciālisti pārrēķinās kopā ar Jums, jo saldētai gaļai nepareizs aprēķins izmaksā vairāk nekā pats iepakojums.
Atkausēšanas ūdens un higiēna
EPS neuzsūc mitrumu un smaržas, un tas ir piemērots saskarei ar pārtiku. Ja strādājat ar atkūstošu produktu, kas izdala mitrumu, ir pieejams izpildījums ar drenāžas caurumiem, pa kuriem mitrums var aizplūst. Ja sūtāt ar pakalpojumu kurjerdienestu, izvēlieties tieši slēgtu izpildījumu: noplūde uz citiem sūtījumiem tur nav pieļaujama.
Sūtīšana Jūsu pašu kastē
Ja Jums jau ir pastāvīga kartona sūtīšanas kaste, otru kastes veidu pirkt nav vajadzības. Izolācijas maiss padara šo kasti atdzesētu, glabāšanā plakanu un sūtīšanas izmaksās vieglu. Piegādēm dienas laikā pietiek ar 2 slāņu izpildījumu ar līmējamo strēmeli, ilgākam tranzītam vai siltam laikam izvēlieties 4 vai 6 slāņu. 2 slāņu izmēri: 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 un 70×70 cm.
Dzesēšanas līdzeklis: daudzums un novietojums
- Atdzesētam sūtījumam līdz 24 stundām labi izolētā kastē bieži pietiek ar 2 līdz 3 gēla pakām. Augstā āra temperatūrā vai ilgākā tranzītā daudzumu palieliniet.
- Dzesēšanas līdzekli liec virs gaļas: aukstais gaiss nokrīt uz leju un tā vienmērīgi atdzesē visu saturu.
- Pirms iepakošanas dzesēšanas līdzekli vismaz 24 stundas sasaldējiet līdz -18 °C. Pussasaldētas gēla pakas ir visbiežākā kļūda.
- Tukšo vietu aizpildiet ar preci vai papildu dzesēšanas līdzekli.
- Sūtiet nedēļas sākumā.
Skatiet aukstuma pakas, cietos aukstuma akumulatorus atgriežamajām sistēmām vai visu dzesēšanas līdzekļu sortimentu.
Lieli apjomi
Miesnieciskie veikali, gaļas pārstrādātāji un tiešsaistes miesnieki parasti patērē lielus daudzumus regulāri. Pasūtīšana paletēm ir ievērojami izdevīgāka nekā pa ārējām kārbām, un pastāvīgiem pircējiem iespējami gada līgumi ar fiksētām cenām. Nestandarta izmērus ražojam pēc pasūtījuma ar piegādes laiku no 2 līdz 4 nedēļām. Skatiet arī piedāvājumu pārtikas nozarei vai pieprasiet piedāvājumu.
Bieži uzdotie jautājumi
Kādu kasti izmantot svaigai gaļai ar piegādi nākamajā dienā?
EPS kasti ar biezu sienu un 2 līdz 3 gēla pakām. Biezā siena izlīdzina kavējumu, un gaļai apzināti neizvēlas vieglāko kasti, kas tikko tiek galā.
Cik gēla paku man vajag?
Atdzesētam sūtījumam līdz 24 stundām labi izolētā kastē bieži pietiek ar 2 līdz 3 gēla pakām. Augstā āra temperatūrā, vieglākā kastē vai ilgākā tranzītā šo daudzumu palieliniet.
Kā nosūtīt saldētu gaļu?
Ar lielāku dzesēšanas masu un biezsienu iepakojumu, arī īsākos braucienos. 24 līdz 48 stundām biezsienu izpildījumu apvienojiet ar lielu daudzumu aukstuma paku.
Vai varu izmantot savu kartona kasti?
Jā. Izolācijas maiss padara Jūsu esošo sūtīšanas kasti atdzesētu, bez papildu tilpuma un noliktavas vietas. Piegādēm dienas laikā pietiek ar 2 slāņu izpildījumu ar līmējamo strēmeli.
Vai man vajag drenāžas caurumus?
Pašu izplatīšanā ar atkūstošu produktu jā, lai mitrums var aizplūst. Ja sūtāt ar pakalpojumu kurjerdienestu, izvēlieties slēgtu izpildījumu.